二、多选题 (25分) 37.【多选题】(1分) 下面的食品中，不宜食用的是哪些？()A. 发芽的土豆B. 未彻底煮熟的四季豆C. 发霉的花生D. 发芽的花生

发芽的土豆含有龙葵素，这是一种有毒的生物碱，食用后可能导致中毒。未彻底煮熟的四季豆含有皂素和植物血凝素，这些物质在未煮熟的情况下也可能导致中毒。发霉的花生可能含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，对人体健康极为不利。发芽的花生虽然没有像发芽土豆那样含有龙葵素，但发芽的花生可能也存在霉变的风险，因此也不宜食用。