常吃酱油的好处很多，特别是防癌抗癌的效果很好。酱油的主要成分是醋酸、乳酸等，常吃点酱油不仅能使人增加食欲，帮助消化，而且有广泛的医疗作用。

酱油的主要成分是蛋白质分解物、氨基酸、糖类、有机酸（如乳酸）、盐分等，而不是醋酸和乳酸。虽然酱油含有多种营养成分，适量食用对健康有益，但说它有广泛的医疗作用和防癌抗癌的效果是不准确的。这些说法缺乏科学依据，夸大了酱油的健康功效。