工夫红茶的初制工艺为：萎凋—揉捻--（）--干燥。A. 杀青B. 蒸青C. 发酵D. 烘焙

工夫红茶的初制工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。其中，发酵是红茶制作过程中特有的步骤，通过发酵使茶叶中的多酚类物质氧化，形成红茶特有的色泽和香气。