日常食品安全舆情工作包括（）。A. 舆情信息的采集B. 舆情分析报告C. 舆情预警D. 舆情实时跟踪、引导和控制

本题考查日常食品安全舆情工作的内容。解题思路是对每个选项进行分析，判断其是否属于日常食品安全舆情工作的范畴。

• 选项A：舆情信息的采集
  舆情信息的采集是食品安全舆情工作的基础。只有先收集到相关的舆情信息，才能进行后续的分析、预警等工作。例如，通过网络爬虫、媒体监测等方式收集关于食品安全的新闻报道、社交媒体讨论等信息，所以该选项属于日常食品安全舆情工作。
• 选项B：舆情分析报告
  在采集到舆情信息后，需要对这些信息进行分析和总结，形成舆情分析报告。通过分析报告，可以了解公众对食品安全问题的关注焦点、态度和意见，为相关部门制定决策提供依据。比如分析某段时间内关于某类食品添加剂的舆情信息，总结出公众的担忧和质疑点，所以该选项属于日常食品安全舆情工作。
• 选项C：舆情预警
  舆情预警能够提前发现可能引发食品安全危机的潜在舆情风险。通过对舆情信息的监测和分析，当发现某些负面舆情有扩大化的趋势时，及时发出预警，以便相关部门采取措施进行应对，避免危机的发生。例如，当监测到某食品企业出现质量问题的相关舆情开始增多时，及时预警，所以该选项属于日常食品安全舆情工作。
• 选项D：舆情实时跟踪、引导和控制
  在食品安全舆情事件发生后，需要对舆情进行实时跟踪，了解舆情的发展动态。同时，要根据舆情的情况进行引导和控制，避免不实信息的传播和扩散，维护社会稳定和企业形象。比如在某食品安全事件引发公众恐慌时，及时发布准确信息进行引导，所以该选项属于日常食品安全舆情工作。