影响果蔬甜味强弱的因素有()A. 含糖量B. 糖的种类C. 含酸量D. 糖酸比

果蔬的甜味主要由其中的糖分决定，糖分的种类和含量都会影响甜味的强弱。同时，果蔬中的酸性物质（如有机酸）也会影响甜味的感知，因为酸味会与甜味相互作用，从而影响整体的甜味感受。糖酸比是指糖与酸的比例，这个比例也会影响甜味的感知。因此，含糖量、糖的种类、含酸量以及糖酸比都是影响果蔬甜味强弱的因素。