题目

面粉处理剂的作用包括A. 改善面粉色泽B. 缩短熟化时间C. 改变面粉的流变学特性D. 延长面粉储藏期

面粉处理剂的作用包括

A. 改善面粉色泽

B. 缩短熟化时间

C. 改变面粉的流变学特性

D. 延长面粉储藏期

题目解答

答案

ABC
A. 改善面粉色泽
B. 缩短熟化时间
C. 改变面粉的流变学特性