题目
各种日本清酒品类中,被誉为'清酒之王'的是()A. 吟酿造酒B. 本酿造酒C. 增酿造酒D. 纯米酿造酒
各种日本清酒品类中,被誉为'清酒之王'的是()
A. 吟酿造酒
B. 本酿造酒
C. 增酿造酒
D. 纯米酿造酒
题目解答
答案
A. 吟酿造酒
解析
本题考查日本清酒品类的相关知识。解题思路是了解每个选项所代表代表的清酒品类的特点,然后根据“清酒之王”这一美誉来判断正确答案。
- A选项A:吟酿造酒
吟酿造酒酒是在日本清酒中等级最高的一种。它采用精米步合在50%以下的米,并且使用特别酵母和低温长时间发酵的方式酿造而成。其口感清爽、香气高雅、味道醇厚,品质极为卓越,因此被誉为“清酒之王”。 - B选项B:本酿造酒
本酿造酒是在普通酿造酒的基础上,添加了少量的酒精,其品质和口感相较于吟酿造酒要稍逊一筹,所以它不是“清酒之王”。 - C选项C:增酿造酒
增酿造酒是在普通酿造酒中添加了食用酒精和糖类,以增加酒的度数和风味。这种酿造方式使得其品质和口感也不如吟酿造酒酿造酒,并非“清酒之王”。 - D选项D:纯米酿造酒
纯酿造酒是指完全使用米、米曲和水酿造而成的清酒,虽然也是优质的清酒品类,但在品质和地位也达不到“清酒之王”的高度。