凡是超出保质期食品都对消费者健康有危害。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对食品保质期概念的理解，以及对绝对化表述的辨析能力。
关键思路：需明确保质期的定义（食品品质下降的临界点）与食品安全性的区别。部分过期食品可能仅影响口感，而非必然产生健康风险。题目中“凡是”一词的绝对化表述是解题突破口。

核心概念：

1. 保质期：指食品在标签指明的储存条件下保持品质的期限。超过保质期，食品可能品质下降（如变色、变味、变硬等），但未必立即产生毒性或致病菌。
2. 食品安全性：需根据食品类型判断。例如：
   • 易腐食品（如牛奶、熟肉）过期后可能滋生有害细菌，食用风险高。
   • 耐储食品（如饼干、糖果）过期后可能仅影响口感，但仍可安全食用。

逻辑分析：
题目中的“凡是超出保质期食品都对消费者健康有危害”存在绝对化错误。若所有过期食品均有害，则与实际情况（如部分食品仅品质下降）矛盾。因此，正确答案为B. 错。