计算食物能量时，不需要用到的信息是()A. 食物中碳水化合物的含量B. 食物中脂肪的含量C. 食物的产地D. 食物中蛋白质的含量E. 产能营养素的能量系数

考查要点：本题主要考查学生对食物能量计算所需信息的理解，需要明确哪些因素直接影响能量计算，哪些是无关信息。

解题核心：
食物能量由碳水化合物、脂肪、蛋白质三大产能营养素的含量及其能量系数决定。计算时需用到这三类营养素的具体含量（A、B、D）和它们的单位能量（E）。而食物的产地（C）与营养成分无直接关联，因此不需要用到。

关键点：

• 能量公式：总能量 = 碳水化合物含量 × 4 kcal/g + 脂肪含量 × 9 kcal/g + 蛋白质含量 × 4 kcal/g
• 无关因素：食物的来源地（如产地）不影响上述计算。

选项分析：

1. A. 碳水化合物的含量
   碳水化合物是主要产能物质，需用其含量计算能量，必须用到。
2. B. 脂肪的含量
   脂肪能量密度高，计算时需脂肪含量，必须用到。
3. C. 食物的产地
   产地可能影响食物的生长环境，但计算能量时直接使用营养成分数据，与产地无关，不需要用到。
4. D. 蛋白质的含量
   蛋白质也参与能量计算，必须用到。
5. E. 产能营养素的能量系数
   能量系数是单位质量营养素释放的能量，计算时需参考，必须用到。

结论：
只有C选项（食物的产地）与能量计算无关。