生产经营的食品中可以添加以下哪种物质A. 药品B. 既是食品又是中药材的物质C. 防腐剂D. 不可食用色素

步骤 1：理解食品添加剂的定义
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的使用必须符合国家相关标准，以确保食品安全。

步骤 2：分析选项
A、药品：药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。药品不能作为食品添加剂。
B、既是食品又是中药材的物质：这类物质在传统上被用作食品，同时具有一定的药用价值。它们可以作为食品添加剂使用，但必须符合相关标准。
C、防腐剂：防腐剂是用于防止食品腐败变质的食品添加剂，属于合法的食品添加剂。
D、不可食用色素：不可食用色素不能用于食品中，因为它们可能对人体健康造成危害。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，选项B“既是食品又是中药材的物质”是合法的食品添加剂，可以添加到食品中。