若某食品的冻结点为（），当它的温度降到-5℃时，它的冻结率为0.8。A. -1℃B. -2℃C. -3℃D. -4℃

步骤 1：理解冻结率的定义
冻结率是指食品中已冻结的水分占总水分的比例。当食品的温度降到其冻结点以下时，食品中的水分开始冻结，冻结率随之增加。

步骤 2：确定冻结率与温度的关系
当食品的温度降到其冻结点以下时，冻结率会随着温度的降低而增加。题目中给出的冻结率为0.8，即食品中80%的水分已经冻结。

步骤 3：计算冻结点
题目中给出的温度为-5℃，冻结率为0.8。根据冻结率与温度的关系，当食品的温度降到其冻结点以下时，冻结率会随着温度的降低而增加。因此，当食品的温度降到-5℃时，冻结率为0.8，说明食品的冻结点应该比-5℃高，即食品的冻结点应该在-5℃以上。根据选项，只有-1℃符合这个条件。