员工餐凉菜制作完成后，常温条件下存储，出品时效是（ ）。A. 2小时B. 4小时

本题考查食品卫生安全知识，核心在于掌握凉菜在常温条件下存储的安全出品时效。关键点在于理解细菌在常温环境中的繁殖速度，以及相关食品安全规范中对凉菜存放时间的要求。

根据中国食品安全管理规定，凉菜制作完成后若在常温（危险温度带：4℃-60℃）存放，细菌繁殖风险较高。为确保食用安全，凉菜在常温下的存放时间不得超过2小时。若超过此时间，可能导致食品变质，存在卫生安全隐患。因此正确答案为A选项。