果蔬汁澄清时,常用的澄清剂有明胶、单宁、-|||-皂土和硅藻土。-|||-A 对-|||-B 错

果蔬汁澄清时，常用的澄清剂包括明胶、单宁、皂土和硅藻土。这些澄清剂通过吸附果蔬汁中的悬浮杂质，使其沉淀，从而达到澄清的目的。澄清剂的选择应根据果蔬汁的性质、澄清需要的程度、澄清剂的来源和价格等因素综合考虑。