食品生产环节的监管由()负责。A. 农业行政部门B. 工商行政部门C. 质量监督部门D. 卫生行政部门

食品生产环节的监管主要涉及食品的生产过程，包括原材料的采购、加工、包装等环节。根据我国相关法律法规，食品生产环节的监管由质量监督部门负责。质量监督部门负责对食品生产企业的生产条件、生产过程、产品质量等进行监督检查，确保食品生产符合国家相关标准和规定。