题目
17、鸡肉在冰箱内的存放期限是()。A. 冷藏 2~3 天,冷冻 6 个月B. 冷藏 1~2 天,冷冻 6 个月C. 冷藏 2~3 天,冷冻 1 年D. 冷藏 5~7 天,冷冻 1 年
17、鸡肉在冰箱内的存放期限是()。
A. 冷藏 2~3 天,冷冻 6 个月
B. 冷藏 1~2 天,冷冻 6 个月
C. 冷藏 2~3 天,冷冻 1 年
D. 冷藏 5~7 天,冷冻 1 年
题目解答
答案
C. 冷藏 2~3 天,冷冻 1 年
解析
本题考查食品储藏常识,重点在于区分冷藏和冷冻条件下鸡肉的保存期限。解题关键在于:
- 冷藏保存时间较短(通常为几天),因低温仅抑制细菌生长,无法完全阻止;
- 冷冻保存时间较长(可达数月到一年),因极低温度可有效延缓食品变质;
- 需结合选项中冷藏与冷冻时间的合理性进行判断。
选项分析
- 选项A:冷藏2~3天(合理),冷冻6个月(偏短,冷冻时间可更长);
- 选项B:冷藏1~2天(偏保守,部分资料建议更长),冷冻6个月(同上);
- 选项C:冷藏2~3天(符合常见建议),冷冻1年(更接近食品保存上限);
- 选项D:冷藏5~7天(过长,易导致细菌滋生),冷冻1年(合理)。
关键结论
- 冷藏时间:2~3天更符合普遍建议;
- 冷冻时间:1年为更优选择(兼顾安全与质量)。