重金属污染是食品中常见的哪种类型污染 A. 物理性污染B. 化学性污染C. 放射性污染D. 生物性污染

本题考查食品污染类型的分类，核心在于理解不同污染类型的定义及特点。

• 物理性污染指物理异物（如金属碎片、塑料）混入食品；
• 化学性污染指有害化学物质（如重金属、农药）污染食品；
• 生物性污染指微生物、病毒等生物因素导致污染；
• 放射性污染指放射性物质污染。

破题关键：重金属（如铅、汞）是化学元素，其污染属于化学物质范畴，因此应归为化学性污染。

1. 明确污染类型定义：

   • 化学性污染特指化学物质（如重金属、添加剂）对食品的污染。
   • 重金属是化学元素，通过工业废水、土壤迁移等方式进入食物链。

2. 排除干扰项：

   • 物理性污染强调物理异物，与化学成分无关；
   • 生物性污染涉及生物因素（如细菌），与化学元素无关；
   • 放射性污染特指放射性物质，而重金属污染通常指非放射性化学污染。

3. 结论：重金属污染属于化学性污染，对应选项B。