大米按其性质可分为:（）A. 籼米B. 粳米C. 糯米D. 大米

本题考查大米的分类这一生活常识。关键在于明确大米根据其性质可分为三种类型，需排除干扰选项。破题点在于理解选项D“大米”是总称，而非具体分类。

大米根据黏性、形状、用途等性质，主要分为以下三种类型：

1. 籼米：黏性较低，米粒细长，适合煮饭或做炒饭。
2. 粳米：黏性较高，米粒短圆，适合煮粥或蒸饭。
3. 糯米：黏性极强，米粒细小，常用于制作粽子、八宝饭等黏性食品。

选项D“大米”是泛称，包含上述三种类型，因此不属于具体分类。