植物蛋白饮料最常见的原料是（ ）。A. 豌豆B. 燕麦C. 花生D. 大豆

本题考查植物蛋白饮料的主要原料相关知识。解题关键在于了解常见植物蛋白的来源及其应用。大豆因其蛋白质含量高、氨基酸组成合理，成为植物蛋白饮料的首要选择。其他选项如豌豆、燕麦、花生虽然含有蛋白质，但加工特性或营养均衡性不如大豆突出。

选项分析

• A. 豌豆：蛋白质含量约为23%-28%，但加工后口感和风味不如大豆。
• B. 燕麦：主要成分是膳食纤维和碳水化合物，蛋白质含量较低（约16%）。
• C. 花生：脂肪含量高（约44%），蛋白质含量约25%，但提取工艺复杂，成本较高。
• D. 大豆：蛋白质含量高达35%-40%，且为完全蛋白（含人体必需氨基酸），易加工成饮料，如豆奶。市面上常见的植物蛋白饮料（如豆奶粉、豆浆）均以大豆为主料。

结论：大豆因蛋白质含量高、营养均衡、加工便利成为正确答案。