凡是pH低于( )的食品称为酸性食品。A. 7.0B. 5.5C. 4.5

本题考查酸性食品的定义相关知识点。解题思路是明确酸性食品的界定标准，即根据食品的pH值来判断是否为酸性食品，然后依据所学知识确定这个界定的pH值。
在食品科学中，通常将pH低于4.5的食品定义为酸性食品。这是因为在这个pH值以下，食品的化学和微生物特性会发生一系列变化，例如可以抑制一些有害微生物的生长，延长食品的保质期等。所以当题目询问凡是pH低于多少的食品称为酸性食品时，我们根据这个定义就能得出答案。