11,可以使用甲醛泡发海产品。A. 正确B. 错误

本题考查食品安全知识，核心在于判断甲醛是否可用于食品处理。甲醛是一种有毒化学物质，被明确禁止用于食品加工。正确解题需明确：甲醛的危害性及合法的食品处理方法。

关键知识点

1. 甲醛的性质：甲醛（化学式HCHO）具有强毒性，属于致癌物质，长期接触或摄入可能损害人体健康。
2. 食品处理规范：我国《食品安全法》明确规定，禁止使用甲醛等有毒有害物质处理食品。海产品应通过清水浸泡等安全方式发制。

逻辑分析

题目中“使用甲醛泡发海产品”的做法违反食品安全法规，且甲醛对人体有害，因此该说法错误。