风味物质一般以很低的浓度存在于食品中。()A. 正确B. 错误

风味物质是指那些能够影响食品的气味和味道的化学物质。这些物质通常在食品中以非常低的浓度存在，但它们对食品的风味有着重要的影响。因此，风味物质在食品中的浓度通常很低，但它们的感知阈值也很低，这意味着即使在低浓度下，它们也能被人类的感官所感知。