测定食品中糖精钠时，样品处理需进行哪种操作? A. 酸化水解B. 酶解C. 高温灰化D. 过滤离心

测定食品中糖精钠时，样品处理需要进行过滤离心操作。这是因为糖精钠是一种水溶性甜味剂，通过过滤离心可以将样品中的固体杂质去除，从而得到较为纯净的糖精钠溶液，便于后续的检测分析。