粮食中要求杂质含量不超过()。A. 1%B. 2%C. 3%D. 4%

本题考查的是对粮食质量国家标准的了解。关键点在于掌握我国对粮食中杂质含量的具体要求，需明确国家标准规定的最高允许杂质比例。

根据我国《粮食质量标准》，粮食中的杂质含量不得超过1%。杂质通常包括无机物质（如砂石）和有机物质（如碎叶、外壳等）。若杂质超过1%，则可能影响粮食的储存、加工及食用品质，甚至导致粮食降等。

• 选项A（1%）：符合国家标准，正确。
• 选项B、C、D：数值均超过国家标准，属于不合格范围。