优质蛋白主要来源于A. 植物蛋白B. 动物和大豆蛋白C. 面粉D. 大米E. 燕麦

优质蛋白是指那些氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸组成接近，且易于被人体消化吸收的蛋白质。动物蛋白和大豆蛋白都含有丰富的优质蛋白，而植物蛋白、面粉、大米和燕麦中的蛋白质质量相对较低。