题目

食品经干燥后就可以长期存放，干燥的主要目的是:()(1.5)A. 灭酶B. 降低水分活度C. 杀菌D. 护色

食品经干燥后就可以长期存放，干燥的主要目的是:()(1.5)

A. 灭酶

B. 降低水分活度

C. 杀菌

D. 护色

题目解答

答案

B. 降低水分活度