() 负责实施食品安全抽样检验工作。A. 卫生部门B. 市场监督管理部门C. 当地政府D. 行业协会

本题考查食品安全抽样检验工作的具体负责部门，需要结合《食品安全法》的相关规定进行判断。关键点在于明确不同政府部门的职责分工，特别是市场监督管理部门在食品安全监管中的核心作用。

选项分析

选项A：卫生部门

卫生部门主要负责食品安全标准的制定和食品安全风险监测，但不直接负责具体的抽样检验工作。

选项B：市场监督管理部门

根据《食品安全法》，市场监督管理部门是负责组织实施食品安全抽样检验工作的主体，其职责包括对食品生产经营活动的日常监管和抽检。

选项C：当地政府

当地政府负责统筹协调食品安全工作，但具体抽检工作需由专业监管部门执行，而非政府直接操作。

选项D：行业协会

行业协会属于行业自律组织，其作用是指导行业规范，不具有行政执法或抽检的职能。