以下检查属于特殊杂质检查的是A. 重金属检查B. 猪去氧胆酸检查C. 乌头碱检查D. 水分检查E. 灰分检查

步骤 1：理解杂质检查的分类
杂质检查分为一般杂质检查和特殊杂质检查。一般杂质检查是对所有药物都可能存在的杂质进行的检查，如重金属、水分、灰分等。特殊杂质检查是对特定药物中存在的特定杂质进行的检查，如猪去氧胆酸、乌头碱等。

步骤 2：识别特殊杂质检查
猪去氧胆酸和乌头碱是特定药物中存在的特定杂质，因此属于特殊杂质检查。而重金属、水分和灰分是所有药物都可能存在的杂质，因此属于一般杂质检查。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，猪去氧胆酸检查和乌头碱检查属于特殊杂质检查，因此答案为B和C。