关于牛奶与母乳成分的比较，对牛奶的叙述正确的是（ ）。A. 乳糖含量高于母乳B. 含不饱和脂肪酸较多C. 矿物质含量少于母乳D. 铁含量少，吸收率高E. 蛋白质含量高，以酪蛋白为主

牛奶与母乳在成分上存在一些差异。母乳中的乳糖含量通常高于牛奶，且母乳含有较多的不饱和脂肪酸。牛奶中的矿物质含量通常高于母乳，而牛奶中的铁含量虽然较高，但吸收率并不高。牛奶中的蛋白质含量较高，且主要以酪蛋白为主，这与母乳中的蛋白质成分有所不同。