【单选题】下列说法中错误的是A. 水产动物类食品中富含优质蛋白质。B. 水产动物类食品中富含饱和脂肪酸。C. 水产动物类食品中富含呈味氨基酸。D. 水产动物类食品中富含胶原蛋白

水产动物类食品，如鱼、虾、蟹等，富含优质蛋白质、呈味氨基酸和胶原蛋白。这些成分对人类健康有益。然而，水产动物类食品中富含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，而非饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸对心血管健康有益，而饱和脂肪酸则可能增加心血管疾病的风险。