馅心按制作方法可分为：生馅、熟馅两种。

馅心的分类主要依据其制作方法，生馅是指未经加热处理的馅料，而熟馅则是指经过加热处理的馅料。这种分类方法有助于区分馅料的制作工艺和使用场景，从而更好地满足不同食品制作的需求。