69.（1.0分）食品安全是指食品对人体不造成任何急性危害。（）A. 对B. 错

本题考查对食品安全定义的理解。关键点在于明确食品安全不仅要求食品不引起急性危害，还需避免慢性危害。若题目中仅提及“急性危害”，则表述不完整，属于错误选项。

食品安全的准确定义是：食品无毒、无害，符合应有的营养要求，且不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。题目中将食品安全限定为“不造成任何急性危害”，忽略了慢性危害等重要方面，因此表述错误。