下列哪种食品最容易受到黄曲霉毒素的污染()A. 谷物B. 蔬菜C. 水果D. 肉类

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物，主要污染谷物、坚果和籽类等食品。黄曲霉毒素具有很强的毒性和致癌性，对人类健康构成严重威胁。谷物在储存过程中，如果环境条件适宜，容易滋生黄曲霉，从而导致黄曲霉毒素的污染。