预防黄曲霉毒素污染，最经济最简便的方法是A. 通风B. 低温C. 控制粮食的含水量D. 保持外壳的完整E. γ射线照射

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的，这种毒素在潮湿和温暖的环境中容易生长。控制粮食的含水量是预防黄曲霉毒素污染最经济且简便的方法，因为黄曲霉菌需要水分才能生长繁殖。通过控制粮食的含水量，可以有效地抑制黄曲霉菌的生长，从而减少黄曲霉毒素的产生。