2. 在下面哪些食物中最有可能存在大量的黄曲霉毒素（ ）。A. 刚收获的稻谷B. 花生C. 鱼肉D. 鸡蛋

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的次级代谢产物，主要污染粮油及其制品，尤其是花生、玉米等。黄曲霉毒素具有很强的毒性和致癌性，对人类健康构成严重威胁。在选项中，花生是最容易受到黄曲霉毒素污染的食物之一，因为花生在生长、收获、储存过程中容易受到黄曲霉菌的侵染。