62.冻干全过程都在低温真空条件下进行。A. 正确B. 错误

冻干，即冷冻干燥，是一种将含水物料在低温下冻结，然后在真空条件下使冰直接升华成水蒸气，从而除去物料中的水分的干燥方法。由于整个过程在低温和真空条件下进行，可以有效避免物料在高温下发生变质或结构破坏，因此冻干技术广泛应用于食品、药品、生物制品等领域。