汛期洪涝灾害多发，预防食源性疾病下列说法不正确的是A. 使用安全的水和原材料B. 保持食物清洁C. 水浸泡过的蔬菜洗干净后可食用D. 生熟分开E. 食物烧熟煮透

考查要点：本题主要考查汛期预防食源性疾病的基本知识，重点在于识别不安全的食品处理方式。
解题核心：需明确洪水浸泡过的食材可能存在污染，仅清洗无法彻底消除风险。
关键点：洪水可能携带致病菌或污染物，被浸泡的蔬菜即使清洗，仍可能残留有害物质，因此应避免食用。

选项分析：

• A. 使用安全的水和原材料：正确。确保食材和水源未受污染是预防食源性疾病的基础。
• B. 保持食物清洁：正确。防止食物在储存、加工过程中受到二次污染。
• C. 水浸泡过的蔬菜洗干净后可食用：错误。洪水可能含有致病菌或化学污染物，仅清洗无法完全去除风险。
• D. 生熟分开：正确。避免交叉污染，确保食品安全。
• E. 食物烧熟煮透：正确。高温可有效杀灭大部分细菌和病毒。

结论：C选项的做法不符合汛期食品安全要求。