题目
下列不属于有效防霉措施的是( )A. 降低食品(原料)中的水分(控制合适的Aw)和控制空气相对湿度B. 减少食品表面环境的氧浓度,即气调防霉。C. 降低食品贮存温度,即低温防霉,或采用防霉剂,即化学防霉。D. 在环境中增加维生素
下列不属于有效防霉措施的是( )
A. 降低食品(原料)中的水分(控制合适的Aw)和控制空气相对湿度
B. 减少食品表面环境的氧浓度,即气调防霉。
C. 降低食品贮存温度,即低温防霉,或采用防霉剂,即化学防霉。
D. 在环境中增加维生素
题目解答
答案
D. 在环境中增加维生素