题目
以下关于餐箱清洁消毒说法正确的是A. 配送箱无需每日清洁,偶尔擦拭即可B. 应使用安全无毒的配送箱,餐箱应当保持卫生,并每日清洁、消毒C. 如遇餐品倾洒,为了快速配送,可以暂时不进行处理D. 如遇餐品倾洒,需及时处理餐品并清洁餐箱
以下关于餐箱清洁消毒说法正确的是
A. 配送箱无需每日清洁,偶尔擦拭即可
B. 应使用安全无毒的配送箱,餐箱应当保持卫生,并每日清洁、消毒
C. 如遇餐品倾洒,为了快速配送,可以暂时不进行处理
D. 如遇餐品倾洒,需及时处理餐品并清洁餐箱
题目解答
答案
BD
B. 应使用安全无毒的配送箱,餐箱应当保持卫生,并每日清洁、消毒
D. 如遇餐品倾洒,需及时处理餐品并清洁餐箱
B. 应使用安全无毒的配送箱,餐箱应当保持卫生,并每日清洁、消毒
D. 如遇餐品倾洒,需及时处理餐品并清洁餐箱
解析
餐箱的清洁和消毒是确保食品安全的重要环节。根据食品安全标准,配送箱需要保持卫生,并且每日进行清洁和消毒。如果餐品在配送过程中发生倾洒,应当及时处理餐品并清洁餐箱,以避免交叉污染。选项A和C不符合食品安全标准,而选项B和D符合食品安全标准。