题目
白茶属于微发酵类茶叶,奏凋干燥是其主要加工工艺。A. 正确B. 错误
白茶属于微发酵类茶叶,奏凋干燥是其主要加工工艺。
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
A. 正确
解析
本题考查茶叶知识中白茶的加工工艺相关内容。解题思路是明确白茶的加工特点,然后判断题目中所描述的加工工艺是否正确。
白茶是中国六大茶类之一,其制作工艺相对简单,不炒不揉,主要经过萎凋和干燥两道工序。萎凋是让鲜叶在一定的温度、湿度条件下,使水分缓慢蒸发,叶片变软,青草气散失,并产生清香;干燥则是通过烘焙等方式,进一步蒸发水分,固定品质。所以题目中说“萎凋干燥是其主要加工工艺”的描述是正确的。