根据GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，食品工业用加工助剂和营养强化剂也属于食品添加剂。A. 正确B. 错误

GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中明确规定，食品工业用加工助剂和营养强化剂属于食品添加剂的范畴。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。加工助剂和营养强化剂均符合这一定义，因此它们也被归类为食品添加剂。