下列关于转基因食品不正确描述的是()。A. 实行强制标识或自愿标识，让消费者自己选择是否使用转基因食品B. 食品安全风险监测包括食品但不包括食品添加剂C. 新资源食品安全性评价采用'危险性评估,实质等同'原则D. 通过危害识别,特征描述,暴露评估,风险特征描述来进行食品风险评估

本题考查对转基因食品相关概念的理解，重点在于区分各选项中涉及的食品安全法规和科学原则。解题核心在于：

1. 明确各选项对应的知识点：包括转基因食品标识制度、食品安全风险监测范围、新资源食品安全性评价原则、风险评估流程。
2. 辨析关键表述差异：例如选项B中“不包括食品添加剂”是否符合实际规定。

选项分析

A. 实行强制标识或自愿标识，让消费者自己选择是否使用转基因食品

正确。转基因食品标识制度根据不同国家法规，可能采用强制标识（如中国）或自愿标识（如某些国家），消费者可据此自主选择。

B. 食品安全风险监测包括食品但不包括食品添加剂

错误。根据《食品安全法》，食品安全风险监测的对象包括食品、食品添加剂、食品相关产品，因此“不包括食品添加剂”的表述与实际规定矛盾。

C. 新资源食品安全性评价采用“危险性评估，实质等同”原则

正确。新资源食品需进行安全性评价，而“实质等同”原则是评价转基因食品与传统食品是否具有相似性的重要方法。

D. 通过危害识别、特征描述、暴露评估、风险特征描述来进行食品风险评估

正确。这是国际通用的风险评估四步法，符合科学流程。