以下哪个选项不属于食品感官分析的基本方法？ A. 描述性分析 B. 定量分析 C. 统计分析 D. 化学分析

食品感官分析主要依赖人的感觉器官（视觉、嗅觉、味觉等）对食品的特性进行评价。其核心方法包括描述性分析（描述食品属性）、定量分析（测量属性强度）和统计分析（处理数据）。而化学分析依赖仪器检测，属于理化分析范畴，与感官分析的主观判断本质不同。因此，本题需识别出不属于感官分析方法的选项。

选项分析：

• A. 描述性分析：通过语言描述食品的感官特性（如颜色、气味），属于基本方法。
• B. 定量分析：对感官属性的强度进行量化（如苦味程度），属于基本方法。
• C. 统计分析：处理感官数据（如方差分析），是分析必要环节。
• D. 化学分析：通过仪器检测成分（如pH值），属于理化分析，与感官分析无关。

关键结论：化学分析依赖客观仪器，而非人的主观感知，因此不属于食品感官分析的基本方法。