题目
内包装间属于( )A. 一般作业区B. 清洁作业区C. 准清洁作业区D. 非食品处理区
内包装间属于( )
A. 一般作业区
B. 清洁作业区
C. 准清洁作业区
D. 非食品处理区
题目解答
答案
B. 清洁作业区
解析
本题考查食品生产企业的作业区分类标准,需明确不同作业区的卫生要求及适用场景。关键点在于理解内包装间作为直接接触成品的环节,需满足最高卫生标准,属于清洁作业区。
食品生产企业根据卫生要求将作业区分为:
- 一般作业区:卫生要求较低,如原料初加工、储存等。
- 准清洁作业区:卫生要求较高,如预处理、部分加工环节。
- 清洁作业区:卫生要求最高,如直接接触成品的包装环节。
- 非食品处理区:与食品无关的区域。
内包装间是产品完成最终包装的场所,需严格防止污染,因此属于清洁作业区(选项B)。