在食品感官评定实验中，并不看重个人的结论，而是注重评价小组的综合结论。A. 正确B. 错误

本题考查对食品感官评定实验基本原理的理解。关键点在于明确感官评定中小组综合结论的重要性，而非依赖个人主观判断。需回忆相关知识点：感官评定通过组织训练过的评价小组，通过集体分析和统计得出客观结论，以减少个体差异带来的误差。

判断依据

1. 感官评定的定义：食品感官评定是通过人的感觉（视觉、嗅觉、味觉等）对食品特性进行评价的过程。
2. 小组评价的核心作用：实验设计中强调多人参与、交叉验证，通过统计分析得出最终结果，避免单一评价员的主观偏差。
3. 个人结论的局限性：个人的生理状态、经验差异可能影响判断，而综合结论更可靠。

选项分析

• 选项A正确：符合感官评定“减少主观性、依赖集体判断”的原则。
• 选项B错误：若只看个人结论，无法体现感官评定的科学性和准确性。