7分值:5 下列的食物属于酸性食物的是（）A. 馒头B. 白糖C. 猪肉D. 菠菜

酸性食物与碱性食物的分类标准是本题的核心考查点。这类食物的划分依据是代谢后在体内产生的最终产物的酸碱性，而非食物本身的pH值。

• 酸性食物：通常含有较多的蛋白质、脂肪，代谢后产生酸性物质（如含硫、磷的化合物）。
• 碱性食物：通常富含钾、钙、镁等矿物质，代谢后产生碱性物质。

破题关键：明确选项中各类食物的主要营养成分，判断其代谢产物的酸碱性。

选项分析

A. 馒头

主要成分是碳水化合物（淀粉），代谢后可能产生中性或弱酸性物质，但通常被归为中性食物。

B. 白糖

主要成分是单糖（葡萄糖、果糖），代谢后产生二氧化碳和水，属于中性食物。

C. 猪肉

含有高蛋白、高脂肪，代谢后产生含氮废物（如尿素）和含硫、磷的酸性物质，属于酸性食物。

D. 菠菜

富含钾、钙等矿物质，代谢后呈碱性，属于碱性食物。