谷实类原料水分含量在()%以下可以控制霉菌的生长。A. 14%B. 16%C. 18%D. 20%

谷实类原料的水分含量对霉菌的生长有重要影响。霉菌生长需要一定的水分条件，当水分含量低于一定水平时，霉菌的生长会受到抑制。根据相关研究和经验，谷实类原料的水分含量在14%以下可以有效控制霉菌的生长。