以下属于湿法制粒的操作是A. 将大片碾碎，整粒B. 软材过筛制成湿颗粒C. 湿颗粒干燥D. 制软材E. 结晶过筛选粒加润滑剂

步骤 1：理解湿法制粒的定义
湿法制粒是一种将药物粉末与粘合剂混合，制成软材，然后通过制粒机将软材制成湿颗粒，再进行干燥，得到干颗粒的过程。湿法制粒可以改善药物的流动性、可压性和溶出度等性质。

步骤 2：分析选项
A. 将大片碾碎，整粒：这是干法制粒的一种方法，不是湿法制粒。
B. 软材过筛制成湿颗粒：这是湿法制粒的一个步骤，将软材制成湿颗粒。
C. 湿颗粒干燥：这是湿法制粒的一个步骤，将湿颗粒干燥得到干颗粒。
D. 制软材：这是湿法制粒的一个步骤，将药物粉末与粘合剂混合制成软材。
E. 结晶过筛选粒加润滑剂：这是干法制粒的一种方法，不是湿法制粒。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，湿法制粒的操作包括软材过筛制成湿颗粒、湿颗粒干燥和制软材。