以下作为食品添加剂的是( )A. 食醋B. 食盐C. 酱油D. 小苏打

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。小苏打（碳酸氢钠）在食品加工中常用作膨松剂，属于食品添加剂。而食醋、食盐和酱油虽然在食品加工中使用，但它们本身是食品，不是食品添加剂。