题目食品干燥过程包括了热量的传递和水分的外逸两种过程。物料给湿过程是指______,物料导湿过程是指______.食品干燥过程包括了热量的传递和水分的外逸两种过程。物料给湿过程是指______,物料导湿过程是指______.题目解答答案传质过程 传热过程