1膳食纤维按溶解性不同,分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两大类A. 对B. 错

膳食纤维根据其在水中的溶解性，可以分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可以溶解于水，形成凝胶状物质，有助于降低胆固醇和血糖水平。不溶性膳食纤维则不能溶解于水，主要作用是促进肠道蠕动，帮助消化和排便。